你知道冬至的来历吗？距离冬至还有7天，是不是已经想念了那一碗热气腾腾的饺子了，更怀念的还是妈妈味道。
首先来讲一下，春分夏至秋分冬至是由地球公转产生的，根据时间的推算推出的节气之一。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，冬至是北半球全年中白天最短，黑夜最长的一天。冬至这天，太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上，冬至的温度并不是最低。实际上，由于地表仍有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后。由于我国各地的气候相差悬殊，这种气候意义的冬季对于我国多数地区来说，显然偏迟。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天（民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九）。
冬至前后是大搞农田基本建设：兴修水利、积肥造肥的大好时机，同时要施好腊肥，做好防冻工作。我国江南地区更应加强冬作物的管理，培土壅根，清沟排水，对尚未犁翻的冬壤板结要抓紧耕翻，以疏松土壤、增强蓄水保水能力，并消灭越冬害虫。已经开始春种的南部沿海地区，则要认真做好水稻秧苗的防寒工作。
在冬至的时候各地区有着不同的习俗，姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒；江南有吃汤圆的传统习俗；南方一些地方在冬至日要吃烧腊或者姜饭，然而在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一；至于北方的话，就是吃饺子的习俗，，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。